猪板肉做法粤菜

猪板肉是广东传统菜肴之一，口感嫩滑，味道鲜美。以下是一份详细的猪板肉做法粤菜菜谱，供您参考。
【猪板肉做法粤菜】Step 1：准备材料
- 猪板肉，切成厚度约为0.5厘米的片
- 姜片，葱段，料酒，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，冰糖
Step 2：腌制猪板肉
将猪板肉放入碗中，加入姜片，葱段，料酒，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
Step 3：煸炒猪板肉
热锅凉油，将腌制好的猪板肉放入锅中煸炒，煸炒至肉色变色。
Step 4：加入调料
继续煸炒，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
Step 5：调味
加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，继续煮5分钟，直到猪板肉熟透。
Step 6：装盘
将猪板肉盛入碗中，撒上葱花，即可享用。
适合人群：
猪板肉适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和孕妇。
禁忌：

1. 猪板肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪板肉不宜与啤酒同吃，否则会引起身体不适。
注意事项：

1. 猪板肉在腌制时，可以加入一些料酒和生姜来去除腥味。
2. 煸炒猪板肉时，可以加入适量的油，可以使猪板肉更加嫩滑。
3. 猪板肉煮熟后，加入适量的调料和胡椒粉，可以使猪板肉更加入味。
猪板肉是一道美味可口的粤菜，简单易做，适合家庭日常食用。

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