湘菜炒鸭肉的做法

湘菜炒鸭肉的做法如下:
材料:
- 鸭肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸭肉切块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸭肉煸炒。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入少许糖调味。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,待鸭肉熟透。
6. 加入鸡精,翻炒均匀即可。
结论:
湘菜炒鸭肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。鸭肉肉质鲜嫩,辣椒和葱姜蒜的搭配提升了口感和味道。炒鸭肉时加入适量的糖调味,可以让鸭肉更加鲜美可口。湘菜炒鸭肉的做法简单,易于上手,适合家庭日常食用。

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