干锅子排湘菜做法

干锅子排湘菜做法如下:
配方:
- 猪里脊肉(250克)
- 鸡蛋(1个)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的食用油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 热锅再加入适量清水,放入生姜、大葱爆香。
5. 加入煎好的猪肉块,加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀,让每一块肉都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 煎猪肉块时,一定要两面金黄,这样口感更好。
2. 煮酱汁时,一定要加入适量的盐、鸡精,这样可以让酱汁更加鲜美。
3. 煮酱汁时,一定要加入适量的食用油,这样可以让酱汁更加浓郁。
4. 煮酱汁时,一定要翻炒均匀,让每一块肉都裹上浓郁的酱汁。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/VU3SbBKUKqSc.html