牛肚牛百叶湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 牛肚(500克)
- 牛百叶(500克)
做法流程:

1. 将牛肚切成大块,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 将牛百叶洗净,切成均匀的大片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,煸炒出香味后加入牛肚和牛百叶,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮1小时左右,直到牛肚和牛百叶变软烂即可。
5. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适用人群:
- 适合人群:所有人,尤其适合心血管疾病、高血压、肥胖人群。
注意事项:
- 牛肚和牛百叶焯水时,一定要焯水彻底,否则口感会不好。
- 煮牛肚和牛百叶时,一定要加入适量的清水,否则牛肚和牛百叶会煮不烂。
- 煮牛肚和牛百叶时,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,但不宜过量,否则会影响口感。

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