湘菜江团鱼块汤的做法

湘菜江团鱼块汤的做法如下:

1. 选用新鲜的江团鱼块,去掉内脏和头部,洗净备用。
2. 锅中加水,放入鱼块,加入姜片和葱段,焯水至鱼块变色。
3. 把焯好的鱼块捞出沥干水分,放入碗中。
4. 锅中倒油,加入蒜瓣煸炒出香味,然后加入辣椒酱、豆瓣酱、鸡精和盐翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后放入碗中的鱼块和姜片、葱段,煮5分钟。
6. 最后加入香菜末,搅拌均匀即可。
江团鱼块汤是一道口感鲜美的湘菜,做法简单。通过焯水和调味,让鱼块口感更加鲜嫩,汤汁浓郁鲜美。如果你喜欢湘菜江团鱼块汤的做法,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时也感受湘菜的独特魅力。

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