大盘花菜做法湘菜视频窍门

大盘花菜的做法湘菜视频窍门

1. 选择新鲜的花菜,确保其颜色鲜艳,质地柔软。
2. 先将花菜切成长条状,然后用清水浸泡10分钟,去除苦味。
3. 将花菜沥干水,加入一勺盐,搅拌均匀。
4. 加入食用油和蒜末,继续搅拌,使花菜均匀受热。
5. 将花菜放入锅中,煮约5分钟,直到花菜变软。
6. 加入辣椒酱和辣椒粉,继续搅拌,使辣椒酱均匀地覆盖在花菜上。
7. 加入一些鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
8. 继续煮5-10分钟,直到花菜熟透,酱汁变稠。
9. 装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是大盘花菜的做法湘菜视频窍门,希望对您有所帮助。

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