炒肺片最好吃做法

炒肺片最好吃做法
炒肺片是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。炒肺片的做法简单易学,下面是一份炒肺片最好吃做法的做法。
## 炒肺片最好吃做法
### 准备食材
- 肺片:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
### 制作过程

1. 将肺片放入碗中,加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的肺片煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽和糖,继续煸炒至肺片变色。
5. 加入辣椒丝和鸡精,继续翻炒几下即可。
### 烹饪技巧

1. 炒肺片时,一定要热锅凉油,这样可以使肺片口感更加鲜嫩。
2. 煸炒肺片时,要加入适量的盐、糖和生抽等调料,这样可以使肺片更加美味。
3. 炒肺片时,可以适当加入一些淀粉,这样可以使肺片更加嫩滑。
以上就是炒肺片最好吃做法的做法,希望您能够喜欢。

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