潮汕猪肉丸子的做法

潮汕猪肉丸子的做法
(一)准备工作

1. 准备猪肉馅,大约500克。
2. 准备生姜和大葱,切成末。
3. 准备青菜,切成小段。
4. 准备鸡蛋,打散备用。
(二)调制馅料

1. 将猪肉馅放入碗中,加入生姜和大葱的末,搅拌均匀。
2. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精,继续搅拌均匀。
3. 加入适量的清水,继续搅拌均匀,直到肉馅变得有弹性。
(三)做丸子

1. 取一个大碗,将猪肉馅放入碗中,加入适量的鸡蛋液,搅拌均匀。
2. 用手将面团挤出丸子,放入猪肉馅中,搅拌均匀。
3. 将丸子放入开水中,煮熟捞出。
(四)烹饪丸子

1. 热锅凉油,放入丸子煸炒。
2. 加入适量的清水,煮至丸子入味。
3. 加入青菜,煮至青菜变软。
(五)装盘

1. 将煮好的丸子装盘,撒上葱花。
2. 加入适量的酱油、醋、芝麻油,搅拌均匀。
潮汕猪肉丸子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作潮汕猪肉丸子需要准备充足的材料,并经过调制、做丸子、烹饪等多个步骤,才能让丸子美味可口。

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