香菇猪脚怎么弄好吃 潮汕猪脚香菇做法

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本文目录

1. 猪蹄蘑菇怎么吃好吃
2. 香菇油菜炖猪蹄家常做法
3. 香菇猪蹄汤最正宗的做法
4. 潮汕猪脚香菇做法

猪蹄蘑菇怎么吃好吃

四个人吃，猪蹄顿蘑菇，去市场买一个猪的前猪蹄把皮烧成金黄色回家清洗干净沥干水，锅里放加水加3片生姜把猪蹄到入锅里加料酒盖上盖子煮开好清洗干净沥干水，锅里放点油加蒜姜葱2个干辣椒炒香加猪蹄翻炒加料酒翻炒加水加几个花椒盐好到入高压锅里压30分钟后好，把蘑菇洗干净沥干水，猪蹄好后加磨菇一起3分钟后好后到入盆中撒上香菜小米椒调色彩搭配。猪蹄蘑菇蘸调料吃香而不腻，调料蒜蓉小香葱小米辣椒颗粒状醋少糖红辣椒油搅拌好。猪蹄炖蘑菇好吃又香美味。祝大家吃得开心。

香菇油菜炖猪蹄家常做法

食材：猪蹄500g、香菇8朵，油菜3颗，葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml

做法：

1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干，鲜香菇，油菜洗净备用。

2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。

7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

香菇猪蹄汤最正宗的做法

主料：猪蹄、香菇、百合

辅料：盐、鸡精、姜片

香菇百合炖猪蹄的做法：

1.准备好剁块的猪蹄，用清水泡一会，去除皮上的杂毛

2.百合去芯浸泡

3.准备浸泡好的香菇和姜片

4.将所有材料放入锅内

5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~

6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟

7.出锅前下盐，鸡精，即可，香菇百合炖猪蹄就做好了

潮汕猪脚香菇做法

用料：

主料：猪蹄2个、香菇15朵；

辅料：姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣；

调料：食盐适量、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。

做法：

猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水分；

猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用；

热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖溶化；

加入黄豆酱适量继续炒出香味；

加入猪蹄翻炒，然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁；

烹入啤酒，加适量的水，放入香菇转入电饭煲。我选择了煲仔饭功能，时间大约90分钟左右，最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减，最后几分钟开盖收汁即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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