梅条怎么弄好吃窍门 梅条肉的最佳吃法

这篇文章给大家聊聊关于梅条怎么弄好吃窍门，以及梅条肉的最佳吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 牛梅条肉怎么做好吃窍门
2. 梅条肉怎么炒好吃又嫩
3. 梅条肉做汤怎么做起来嫩
4. 梅条肉的最佳吃法

牛梅条肉怎么做好吃窍门

1、准备牛梅条，小苏打，开水，生抽，玉米油和花生油。

2、牛梅条洗干净切片再切丝，逆肉纹路切；1克小苏打加少许水拌匀后，腌制10分钟洗干净。

2、开水烫过1分钟沥干（开水烫过后，炒的时候不会有血水泡沫。有了小苏打腌制，烫了也不老。不想烫，切好丝后一直流水泡牛肉直到没有血水。）

3、生抽、少量白糖和玉米油调匀腌制牛梅条20分钟。

4、热锅冷花生油，炒熟盛盘，可以直接吃也可以配素菜炒。

梅条肉怎么炒好吃又嫩

所需食材

梅条肉200克，大青椒两个，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。

步骤1

大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；梅条肉改刀切成丝。

步骤2

把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖、料酒，用手抓匀后腌15分钟。

步骤3

在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

步骤4

炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

步骤5

再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。

步骤6

肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

步骤7

调入盐与糖炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

梅条肉做汤怎么做起来嫩

步骤/方式1

食材

嫩黄瓜1根

梅条肉100克

姜10克

小葱适量

步骤/方式2

梅条肉用清水冲洗干净，逆着纹路切薄片，加适量盐、姜丝、胡椒粉、鲜酱油、黄酒搅匀上劲腌制。梅条肉肉质细腻，在腌制时不需要加生粉。

步骤/方式3

生姜切丝，小葱切葱花，黄瓜去皮一剖为二块薄片备用。

步骤/方式4

净锅烧热，淋少许食用油放入姜丝小火爆香，姜通过食用油煸炒后有很好的增香效果，有利于姜味融入汤中；

步骤/方式5

淋入烧开的纯净水大火再次烧开；

步骤/方式6

放入黄瓜片煮软呈透明状后加盐调味

步骤/方式7

保持旺火状态，放入腌制好的肉片，用勺轻轻推散，当肉片变色后关火，撒入葱花

步骤/方式8

做好啦

梅条肉的最佳吃法

将猪梅条肉切成1厘米的厚度，用刀敲松，蘸料汁后放到烤箱中18度烤12分钟，最后撒芝麻即可食用。

猪梅条肉切成小块后用料酒、酱油、淀粉腌制，梅肉排煎至断生后放入葱、姜、开水焖煮20分钟，最后放冰糖收汁。

关于梅条怎么弄好吃窍门，梅条肉的最佳吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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