茄子鱼肠怎么弄好吃窍门(鲤鱼籽怎么做好吃)

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本文目录

1. 鲤鱼籽怎么做好吃
2. 铁锅炖马哈鱼怎么做
3. 韶关哪里海鲜便宜又好吃
4. 盐步秋茄的十种吃法

鲤鱼籽怎么做好吃

1、鲤鱼籽洗净，锅内放凉水，鱼籽下锅，水没过鱼籽，放入花椒八角葱段姜片，少许盐，两大勺料酒，大火烧开

2、水开两三分钟后，用铲子将鱼籽铲小块，小火再煮五分钟后捞出鱼子

3、香其酱三大勺，加一大勺料酒，一大勺糖，加一小碗水调匀

4、炒锅放油烧热，小火炸香花椒粒，捞出花椒粒不用，锅里下葱丝姜丝蒜片干红辣椒段，煸香，下调好的酱汁，用炒勺划散烧开

5、下鱼籽，翻炒几下，让酱汁均匀，盖上锅盖，焖几分钟，酱汁基本收干，出锅

铁锅炖马哈鱼怎么做

1.将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖去鳃和内脏，用清水洗净，斩去头、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌渍5分钟后取出，放在竹筛上摊开，沥干水分，待用；

2.炒锅放在旺火上，下熟菜油，烧至七成热，将鱼片逐一放入油锅中，炸至黄褐色时，用漏勺捞出；

3.原炒锅倒去油，放入醋和糖，放在中火上烧至糖溶化时，放入鱼片，提起锅颠翻几下，再淋入熟菜油，盛入盘里，撒上五香粉即成。

韶关哪里海鲜便宜又好吃

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盐步秋茄的十种吃法

用料：茄子一条约200克，葱花20克，姜末10克，辣椒末10克，芹菜粒20克，洋葱末10克，蒜蓉10克，盐3克，鸡粉1克，鸡蛋1个，胡椒粉适量，芝麻油少许，食用油适量，面包糠适量，生粉适量

做法：

步骤1先把所需要的材料准备好。鸡蛋碗中打散待用。

步骤2茄子去皮，再斜刀切成0.3厘米左右的薄片装碗待用。

步骤3加入蒜蓉、洋葱末、鸡粉和盐后搅拌均匀待用。

步骤4首先将腌制好的茄子两边均匀裹上生粉（沾上生活即可）。

步骤5再鸡蛋液侵泡一次捞起。

步骤6最后在放进面包糠中均匀裹一下，可以适当按压一下。

步骤7裹好的茄子需马上下油炸。

步骤8热锅下油，待油烧至七成热时（可以拿木筷测下油温，迅速冒泡时即可）。

步骤9即可依次加入裹好的茄子。

步骤10先把茄子一面炸至定型变硬后，再翻另一边继续炸，再炸一分左右即可。

步骤11把炸好的茄子捞出控油待用。把锅中油倒出，留少许即可。

步骤12开大火热油，倒入葱花、姜末、辣椒末和芝麻油爆香。

步骤13加入芹菜粒翻炒两下后，加入炸好的茄子和适量胡椒粉后炒拌均匀即可出锅摆盘。

步骤14一道非常适合下酒的椒盐茄子就制作完成！

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