湘菜炒鸡肉辣椒包子的做法

湘菜炒鸡肉辣椒包子的做法
配方:
- 干米粉(150克)
- 鸡肉(200克)
- 干椒(适量)
- 青蒜(适量)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将鸡肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将干椒、青蒜、姜、大葱、蒜切碎备用。
3. 将干米粉放入碗中,加入清水搅拌均匀成面团。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片中间放上鸡肉块,包上干椒、青蒜、姜、大葱、蒜、辣椒面馅料。
6. 将薄片卷成长条,切成剂子。
7. 将剂子擀成薄片,包入馅料。
8. 将包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
9. 取出蒸好的包子,撒上葱花、辣椒面即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人食用。
- 特别适合素食者和减肥者食用。
注意事项:
- 炒鸡肉时,要加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味。
- 包馅料时,要包紧,避免馅料泄漏。
- 蒸包子时,要放在蒸锅里大火蒸,避免包子变形。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/VdCLIWYp0Gw2.html