川菜杂烩汤做法大全家常

川菜杂烩汤做法大全家常
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。川菜杂烩汤是一道典型的川菜家常菜品,它融合了多种食材和味道,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道简单而美味的川菜杂烩汤的做法。
材料:
- 猪骨 500 克
- 鸡肉 150 克
- 土豆 200 克
- 胡萝卜 100 克
- 豆腐 150 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 1 汤匙
做法:

1. 猪骨和鸡肉洗净,切成大块,焯水备用。
2. 土豆、胡萝卜和豆腐切成块,生姜和大葱切成段备用。
3. 锅中加入清水,放入猪骨、鸡肉、姜片和葱段,料酒,大火烧开后改小火煮 30 分钟,撇去浮沫。
4. 加入土豆、胡萝卜和豆腐,继续煮 10 分钟,再加入盐和胡椒粉,鸡精调味,煮 5 分钟。
5. 最后,淋上香油,撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的川菜杂烩汤的做法,希望您能够喜欢。在做这道菜的时候,可以根据自己的口味和喜好,适量添加一些香料和调料,使味道更加鲜美。

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