仔姜爆鸭怎么弄好吃 姜爆鸭子做法王刚

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本文目录

1. 姜爆鸭子做法王刚
2. 姜爆鸭子最正宗的做法王刚
3. 广西仔姜炒鸭的做法
4. 姜爆鸭子的做法王刚

姜爆鸭子做法王刚

食材：鸭子半只，子姜150克，小米椒8根，青椒4根，青花椒，郫县豆瓣少许，料酒，生抽少许，香醋少许，鸡精

做法：

1、把鸭子洗净，切成小块用开水煮去血水，捞出。重新用水煮过30分钟捞出沥干水份

2、子姜洗净切成丝、青红椒切成圈。

3、热油锅

（油要多些）把鸭子炒出油，发白时，倒入料酒、豆瓣少许、花椒、生抽少许一起炒香，再下子姜和辣椒一起翻炒几下，起锅时放鸡精和几滴香醋即可。

姜爆鸭子最正宗的做法王刚

主料：鸭肉500g

调料：食盐适量、葱适量、姜100g、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量

步骤：

1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。

2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。

3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。

4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。

5.加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。

6.出锅前撒入葱叶段即可。

广西仔姜炒鸭的做法

1、食材：鸭2斤

（半只）、油适量、豉油适量、姜适量、葱适量、熟花生适量、酒适量。

2、把鸭洗干净，沥干水。

3、把碗里的豉油倒进鸭子里。

4、把豉油拌匀腌二十分钟。

5、锅里先放油，再把姜葱放下去爆香。

6、再把鸭放下去翻炒。

7、加酒炒香，炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去。

8、加水大火烧开，转小火煮。

9、煮的过程注意给鸭翻身，煮至收汁可以装起放凉。

10、把鸭斩块摆好。

11、把葱加到剩下的汁里，煮开就可以装起。

12、花生压碎，把压碎的花生放到汁里拌匀，把汁淋在鸭肉上即可。

姜爆鸭子的做法王刚

食材：鸭子半只，子姜150克，小米椒8根，青椒4根，青花椒，郫县豆瓣少许，料酒，生抽少许，香醋少许，鸡精

做法：

1、把鸭子洗净，切成小块用开水煮去血水，捞出。重新用水煮过30分钟捞出沥干水份

2、子姜洗净切成丝、青红椒切成圈。

3、热油锅

（油要多些）把鸭子炒出油，发白时，倒入料酒、豆瓣少许、花椒、生抽少许一起炒香，再下子姜和辣椒一起翻炒几下，起锅时放鸡精和几滴香醋即可。

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