饭店溜虾段的做法

饭店溜虾段的做法
饭店溜虾段是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,深受食客们的喜爱。下面是一份简单的饭店溜虾段的做法,供您参考。
材料:
- 虾:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 虾去掉头,去掉虾线,清洗干净。
2. 姜和蒜切末,葱切成段备用。
3. 料酒、盐、糖、生抽、鸡精加入适量的水,搅拌均匀成酱汁。
4. 热锅凉油,放入虾煸炒至变色,加入姜末、蒜末、葱段继续煸炒。
5. 加入适量的酱汁,翻炒均匀。
6. 加入适量的淀粉水,翻炒均匀。
7. 炒至淀粉汁变稠,即可出锅。
饭店溜虾段的做法非常简单,只需几步即可完成。煸炒虾时要避免过度炒糊,同时加入适量的酱汁可以使虾段更加鲜美。如果您想增加虾的味道,可以加入适量的豆瓣酱或辣椒酱。总之,饭店溜虾段是一道非常美味可口的中式菜肴,您可以尝试自己动手做一份。

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