肉片煲仔饭做法

【肉片煲仔饭做法】
肉片煲仔饭是一道美味可口的中式煲仔饭,它的外表金黄酥脆,内部则是嫩滑的肉片和香脆的配菜,口感十分不错。下面是肉片煲仔饭的做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 肉片:选择瘦肉片,厚度适中,洗净备用。
2. 配菜:选择口感脆嫩的配菜,如木耳、香菇、胡萝卜等,洗净备用。
3. 米:选择新鲜的大米,洗净备用。
步骤二:烹饪米饭

1. 将大米浸泡20分钟,然后用清水冲洗干净,放入煲仔中。
2. 加入适量的清水,将煲仔放入蒸锅中,用中小火蒸熟。
步骤三:准备肉片

1. 将肉片切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料,腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉片放入煲仔中,加入适量的油,煎至两面金黄。
步骤四:加入配菜

1. 将配菜放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
2. 将炒好的配菜和煎好的肉片覆盖在煲仔上,加入适量的清水。
步骤五:炖煮米饭

1. 将蒸熟的米饭放入锅中,加入适量的调味料,翻炒均匀。
2. 将米饭煮熟,直至米粒烂熟。
步骤六:装盘

1. 将煲仔清洗干净,沥干备用。
2. 将炒好的米饭装盘,将煲仔放在米饭上面,即可享用美味的肉片煲仔饭了。
以上就是肉片煲仔饭的做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。

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