鱼怎么弄好喝好吃简单方法 鱼怎么做好吃而且健康

这篇文章给大家聊聊关于鱼怎么弄好喝好吃简单方法，以及鱼怎么做好吃而且健康对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鱼搭什么煮汤好喝
2. 鱼怎么做好吃而且健康
3. 鱼汤怎么炖好喝又好吃
4. 鱼块怎么炖好吃又简单汤又好喝

鱼搭什么煮汤好喝

鱼搭配姜煮汤好喝。鱼本身具有味道清鲜的特点，而姜则具有令鱼肉更加鲜嫩的作用，同时姜还可以去腥增香，使得汤的味道更加浓郁。因此，鱼搭配姜煮汤不仅好喝，而且也有着营养丰富的好处。如果想要让汤的味道更加浓郁，可以加入一些葱、香菜等调味料来提升口感。另外，也可以根据个人口味加入一些其他的调料来进行调整，例如盐、酱油、料酒等。总之，鱼搭配姜煮汤是一款美味又营养的佳品，不妨尝试一下。

鱼怎么做好吃而且健康

要健康肯定是吃清蒸鱼了。

清蒸鱼

清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油

（清油也可以），再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，这么做既可使鱼味更鲜，又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

清蒸鱼的外形很重要，取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上，再把鱼放入盘中，再在鱼身上撒些葱姜丝。

好了，现在最重要的一个步骤：在蒸锅水开后，再将鱼入锅，切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火，但别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅，将预先备好的调料

（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身

（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断

(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油

(清油也凑合啦)，再沾少许白酒

(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。

秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段

(不清不白处，与姜丝等长)切丝，

(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅

(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。

秘诀六：蒸6-7分钟即关火

(火候是**秘诀)。

秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料

(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身

(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。希望对你有用！

鱼汤怎么炖好喝又好吃

1、原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒

(拍碎)、小葱一棵

(切碎)、油适量、盐适量、鸡精适量。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美.

6、调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

鱼块怎么炖好吃又简单汤又好喝

1/9鱼清理干净

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2/9茄子白菜宽粉条准备好

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3/9锅内烧油，炒香黄豆酱

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4/9加入葱段姜片蒜瓣和大料。

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5/9加入酱油白糖蚝油调味

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6/9加入清水和干红辣椒，开锅加盐。

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7/9把鱼放进去炖。

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8/9汤汁收下去一小半时放入蔬菜，熟了即可

关于鱼怎么弄好喝好吃简单方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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