鱼怎么弄好喝好吃的汤呢，鱼怎样煮才好吃有味道

很多朋友对于鱼怎么弄好喝好吃的汤呢和鱼怎样煮才好吃有味道不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼怎样煮才好吃有味道
2. 生鱼汤正宗做法
3. 炖鱼汤如何炖出来比较浓
4. 清汤鱼用什么鱼好吃

鱼怎样煮才好吃有味道

你好！很高兴回答你的问题。

说到鱼的料理，各种煎，炒，炸，煮，炖，蒸，闷，烤……

花样太多啦！之前分享了煎炸的方式，今天正好再来分享一款蒸的方式。

材料：

鲈鱼一条，有机鲜姜一块，葱2根，菜子油适量，蒸鱼酱油适量，老抽少许十生抽少许，香油少许，料酒适量，盐适量，白楜椒粉适量。

做法如下：

1.鲈鱼去粼去内脏去腮，肚子内的神精抽掉

（很重要！可避免腥味），鱼肚两边划个两三刀。

2.取一容器，内放些许盐和料酒，放入处理好的鲈鱼，微腌10分钟。

3.取一蒸锅，内放足够的水，大火烧开

4.腌好的鱼放入盘中，在鱼与盘之间放约

三、四片姜片

（鱼嘴可放一块，也可不放），

5.入滚水锅内大火蒸8分钟

（这期间把配料调成小碗），时间到开盖淋入巳配制好的酱汁，再盖上盖子3分钟

（这期间另取一锅烧热油备用）。

6.时间到关火取出蒸鱼放上葱丝并迅速浇上热烫的滚油即可上桌。

以上是我制作多年的经验，并分享照片如下，希望能帮助到大家。

生鱼汤正宗做法

材料

一条生鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、生鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

炖鱼汤如何炖出来比较浓

大家好，我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答这个问题，炖鱼汤如何炖出的汤比较浓稠，看着发白呢？

我们都知道鱼含丰富的蛋白质。可以软化血管，多吃鱼对人非常有好处，并且小孩多吃鱼可以促进脑的发育。比如说有高血压基础病的一些人不能吃大鱼大肉的，吃一点清淡的鱼还是可以的。

炖鱼汤的做法。

把买来的鱼去鳞，去除内脏，去除肚子里面的黑色薄皮。放在凉水里浸泡半个小时。浸泡的目的是去除鱼多余的血水，减少腥味儿。浸泡好的鱼捞出放。放葱，姜，料酒，腌制半个小时。锅烧热放油，看到油冒大烟把油倒出，再放一勺凉油。把腌制好的鱼放入锅中煎至两面发黄。煎好的鱼放入锅中不用铲出，直接加入白开水，记得一定是加白开水，不能加凉水。拿白开水炖汤会使鱼炖的汤发白。加适量的盐。炖15分钟左右再加入鸡精提鲜即可。

这样炖出的鱼汤很浓，并且汤是白白的，喝起来很有营养。记得炖汤的时候小火慢炖，不要着急，大火炖的话会使鱼肉炖散。

如果喜欢我的问答，请关注，指证。感谢你的支持。??????????

清汤鱼用什么鱼好吃

黑鱼汤好喝又营养。黑鱼汤如何熬制成白汤，一般控制在15~20分钟左右即可。

1.把鱼用油煎透煎香，这样鱼不会煲烂，汤会呈现出奶白色的效果。

2.鱼煎好后，冲进锅里的水必须是热水。如果加入冷水就很难煲出白汤。

3.一定要大火烧开再转中火炖鱼，这个诀窍适用于所有鱼汤。

文章到此结束，如果本次分享的鱼怎么弄好喝好吃的汤呢和鱼怎样煮才好吃有味道的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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