紫甘蓝凉拌怎么弄好吃窍门，紫甘蓝怎么凉拌

大家好，关于紫甘蓝凉拌怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于紫甘蓝怎么凉拌的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 紫甘蓝块凉拌的做法
2. 凉拌紫甘蓝的做法
3. 紫甘蓝怎么凉拌
4. 凉拌紫甘蓝菜的做法

紫甘蓝块凉拌的做法

材料：紫甘蓝按需求适量、生抽1勺、醋少许、白糖少许、耗油少许、玫瑰盐1/2茶勺、香油

（芝麻油）少许、芥末油少许。

烹饪步骤

步骤1

按自己的需求切适量紫甘蓝

（切之前先冲洗一下）。

最后一步

放入：陈醋少许生抽1勺香油少许蚝油少许白糖少许

（为了提味儿，也可不放）玫瑰盐1/2茶勺芥末油少许搅拌均匀就可以啦。

凉拌紫甘蓝的做法

做法步骤：

1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘

紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝洗净后对半切开，去除里面硬梗，然后切丝，越细越好，放入一个大碗中，放两小勺食盐，一小勺白糖，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤2

蒜切末，小米椒切圈，半根黄瓜切丝，半个红椒切丝

步骤3

腌制好的紫甘蓝用流水冲洗干净

（最好用净水，不要用生水），沥干水分后装入大盆中

步骤4

调汁：小米椒蒜末黄瓜丝红椒丝放入碗中，加两勺生抽，三勺白醋，一勺白糖搅拌均匀

步骤5

将调好的汁倒入大盆中，与紫甘蓝充分搅拌，洒上白芝麻，包子保鲜膜，放冰箱冷藏一小时

步骤6

美味的凉拌紫甘蓝就做好啦

凉拌紫甘蓝菜的做法

食材

主料紫菜花280g辅料油适量盐适量蒜适量红椒适量味极鲜适量醋适量香菜适量

步骤

凉拌紫菜花的做法步骤11.准备食材。

凉拌紫菜花的做法步骤22.菜花掰开，用淡盐水泡一会清洗干净。

凉拌紫菜花的做法步骤33.在水里略焯一下捞出过凉。

凉拌紫菜花的做法步骤44.蒜拍碎，红椒切成小段。

凉拌紫菜花的做法步骤55.锅中油烧热将蒜米炒香。

凉拌紫菜花的做法步骤66.加入红椒段略炒出香味关火放凉。

凉拌紫菜花的做法步骤77.将放凉的蒜米红椒连油一起浇入菜花中。

凉拌紫菜花的做法步骤88.加入香菜，适量盐。

凉拌紫菜花的做法步骤99.少放味极鲜。

凉拌紫菜花的做法步骤1010.少许米醋。

凉拌紫菜花的做法步骤1111.拌匀。

凉拌紫菜花的做法步骤1212.取一个平底碗，将菜花夹入摆匀。

凉拌紫菜花的做法步骤1313.将一盘子盖在碗在，然后压住倒扣过来。

凉拌紫菜花的做法步骤1414.将碗轻轻取下。

凉拌紫菜花的做法步骤1515.将剩在盆里的拌菜连汤汁一同浇在菜花上即可。

紫甘蓝凉拌怎么弄好吃窍门和紫甘蓝怎么凉拌的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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