湘菜原味猪脚做法视频

湘菜原味猪脚做法视频

配方:
- 原味猪脚 1 只
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 2 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
做法流程:

1. 将猪脚切成大块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜和大葱爆香。
3. 加入猪脚块煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、香叶继续煸炒。
4. 加入适量的水,水量要刚好没过猪脚,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
5. 40 分钟后,加入适量的植物油,继续炖煮 10 分钟,直到猪脚变得软烂入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 猪脚炖煮的时间要足够长,才能入味。
2. 炖煮时加入了冰糖,使得猪脚的颜色更亮,口感更鲜美。
3. 加入适量的植物油,可以让猪脚更加香脆。

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