粤菜正宗做法豉油鸡

豉油鸡是一道经典的粤菜，口感香脆，味道浓郁。下面是粤菜正宗做法的豉油鸡做法。
材料：
- 鸡胸肉 150克
- 蒜头 5瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 香油 1汤匙
- 植物油适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入蒜末，继续煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽、白糖、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后加入香油，搅拌均匀即可。
温馨提示：

1. 煮鸡肉时要用中小火，慢慢炖煮，煮的时间不宜过长，以免鸡肉变硬。
2. 调味时要掌握好量，不宜过多或过少，以免影响口感。
3. 香油可以提升口感，但不要多加，以免影响整道菜的味道。
这就是粤菜正宗做法的豉油鸡做法，您可以尝试自己动手做一道，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/VvazJbmPp5gV.html