冷的白馒头怎么弄好吃，馍馍在冷冻室冻成白色的是怎么啦

大家好，如果您还对冷的白馒头怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冷的白馒头怎么弄好吃的知识，包括馍馍在冷冻室冻成白色的是怎么啦的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢
2. 怎样蒸出的馒头又白又宣软
3. 做白玉米面和白面混合馒头,玉米面还用开水烫面吗
4. 馍馍在冷冻室冻成白色的是怎么啦

死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢

南方人爱吃米饭，北方人喜欢面食，这几乎已经是人们的既定印象了。不过随着南北文化的交流，我们现在差异也不是很明显，况且相比较起来，蒸一锅米饭是小孩子都会做，但馒头可不是那么好做的，除了老一辈有这手艺，我们也只能去外面的馒头店买了，你自己尝试过自己做馒头吗？

三妹是北方人，深知做馒头不比做其它饭菜容易，虽然每步都很小心，但有时还是不尽人意。最常见的就是死面馒头，虽然可以食用，但是又硬口感又不好，食用起来又酸。

如果遇到了死面馒头我们要怎样做才能把它变成美味呢？第一:我们把馒头切成小长条状，用羊骨炖汤，炖到浓汤发白就可以了，各种配料上锅调成美味羊肉汤，然后把馒头快放入碗里，羊骨汤一浇撒些香菜葱花，一碗美味的羊肉泡馍就做好了。

第二就是用牛骨来炖汤，大火慢炖，牛骨是炖不出来羊肉那种浓白的高汤的。牛骨汤炖好后盛出碗中，撒些香菜葱花可以放点辣椒，然后把死面馒头切成长条盛盘，吃的时候放牛骨汤里泡一泡就可以了，好吃的牛肉泡馍就做好了。

第三，可以把馒头切片来个炒馒头，炒的金黄金黄的，味道也是蛮不错的。方法其实有很多种，不过每种做法不同，口味也会不同的

怎样蒸出的馒头又白又宣软

在山东这边馒头是日常主食，现在的地里小麦已苏醒过来，再过三个月小麦就成熟了，人们把小麦收割下来磨成面粉，蒸出的馒头又软又香，蒸馒头有好多的方法和技巧，今天给大家分享蒸馒头的小技巧。
1.选面粉要选普通小麦面粉，最好不要选择做面包的高筋面粉。2.用老面（引子、面肥、酵头、）或者酵母发面都可以，老面是上次发好面留下来的面团，发好要揉碱综合酸度，这个比例要根据发的程度揉碱，比例500克面粉4克左右碱。闻面团没酸味，拍面团“”嘭嘭”响就可以了，啪嗒啪嗒声是放多了，空空声是碱少了，酵母发面可以加入一小勺白糖，也可以放蜂蜜，促进发酵的作用，面与干酵母比例100:1左右，还可以加入一点猪油，蒸出的馒头又香又白，用温水化开酵母，水温30度左右，这样可以提高酵母活性。水温太高酵母菌会被杀死。3.冬天气温低，蒸馒头用温水和面，夏天可以用冷水和面，和面时面团要多揉，让面和水充分混合，发面温度保持30左右。4.检查面发好没有，面团比原来大两倍，看面团的蜂窝孔，许多小蜂窝孔，就说明发好了，要是孔大而多是发过了，发好的面再揉做成馒头形，这个季节要放置半小时，夏天20分钟左右，这步很重要，称之为醒面。醒好再蒸。5.锅里放凉水，先放馒头醒面，大火烧开这样受热均匀，蒸好以后不要马上开锅盖，放5分钟在打开。

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做白玉米面和白面混合馒头,玉米面还用开水烫面吗

做白玉米面和白面，混合馒头，玉米面还用开水烫吗？

玉米面一定要用开水烫一下，他吃着才能柔软，如果不烫吃着特别硌深。而且还发黏。把棒子面烫了不不怎么太烫手了，就放点儿发酵粉和白面在一起喝，活的不要太硬了就让它醒发，等醒发起来了以后就可以直接蒸了，这个时候有时候蒸的火大了它就开花了，这样的馒头特别好吃味儿特别香。

馍馍在冷冻室冻成白色的是怎么啦

馍馍在冷冻室冻成白色是怎么啦？

馍馍在冷冻室里冻了以后，外边一层白色那是馒头，在冷冻的过程中外边的水分给蒸发掉了，所以白馒头就成了瓜白色的了，那是他没水分的过，如果你把它装到保鲜袋里边，一个一个的裹住再冻的话，他就不会出现这个现象了，我说的你赞同吗？

OK，关于冷的白馒头怎么弄好吃和馍馍在冷冻室冻成白色的是怎么啦的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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