粤菜茄瓜炒豆角做法

粤菜茄瓜炒豆角的做法如下：
茄瓜炒豆角是一道常见的粤菜菜肴，其口感鲜美，营养丰富。豆角富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。茄瓜则富含维生素C和抗氧化物质，可以增强身体免疫力。
下面是茄瓜炒豆角的做法：
材料：
- 豆角 500克
- 茄瓜 1个
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 豆角洗净，切成小段，茄瓜去皮，切成小块。
2. 蒜头切碎备用。
3. 热锅凉油，放入蒜头爆香。
4. 加入豆角煸炒，炒至豆角变软。
5. 加入茄瓜，继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让豆角和茄瓜入味。
8. 炒匀后即可出锅。
茄瓜炒豆角是一道简单易做又美味的粤菜菜肴，可以搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道菜肴。

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