湘菜凉面的家常做法

湘菜凉面的家常做法
配方:
- 面条:200克
- 黄瓜:1根
- 豆芽:100克
- 瘦肉末:100克
- 葱花:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒油:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 豆芽焯水后捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、豆瓣酱、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入豆芽和煮熟的面条翻炒均匀,加入适量食用油炒匀。
5. 装盘后撒上适量葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合夏天食用。
注意事项:

1. 煮面条时,要适量添加水,避免面条过度煮熟。
2. 炒豆芽时,要适量添加食用油,避免豆芽炒糊。
3. 装盘时,要撒上葱花,避免葱花炒糊。

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