宣威小炒肉的家常做法川菜

宣威小炒肉的家常做法川菜
宣威小炒肉是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受食客们的喜爱。下面是一份家常做法的宣威小炒肉,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒。
5. 将炒好的猪肉片加入锅中,继续煸炒至辣椒变软。
6. 最后加入少许盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
宣威小炒肉的做法非常简单,只需要几步即可完成。同时,它还可以根据自己的口味加入一些其他的食材,例如青椒、豆腐皮等。无论是家庭聚餐还是出去吃饭,宣威小炒肉都是一道不错的选择。

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