粤菜豆鼓蒸排骨的做法

粤菜豆鼓蒸排骨的做法
豆鼓蒸排骨是一道经典的粤菜，以豆腐和排骨为主料，搭配豆鼓的独特口感，让整道菜肴更加美味。以下是豆鼓蒸排骨的做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 豆腐 200 克
- 豆鼓 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 排骨洗净切成小块，加入葱姜蒜适量，料酒，盐，糖，生抽，鸡精腌制 20 分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 豆鼓切成小块备用。
4. 蒸架准备好，放入排骨和豆腐块。
5. 加入适量的清水，放入豆鼓。
6. 蒸锅上气后，放入豆鼓蒸 15 分钟。
7. 取出豆鼓，放入腌制好的排骨，继续蒸 10 分钟。
8. 最后，加入适量的盐，糖，鸡精和生抽，再蒸 3 分钟即可。
豆鼓蒸排骨制作完成，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/W5p5KPkuredv.html