弄酱肉怎么弄好吃(酱肉怎么做好吃家常做法)

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本文目录

1. 酱肉怎么做好吃家常做法
2. 怎样炸酱肉好吃又简单
3. 最好吃酱肉做法
4. 酱肉家常做法

酱肉怎么做好吃家常做法

1、主料：腊肉1块、蒜苗1把。

2、辅料：黑木耳1把。

3、调料：色拉油适量、食盐适量、生抽适量。

4、腊肉切片，蒜苗切斜段，木耳撕小块。

5、锅中油烧热，下腊肉炒至肉片发亮。

6、加入蒜苗和木耳，快速翻炒，烹少许生抽，加盐调味，即可出。

怎样炸酱肉好吃又简单

1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2、倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时。

3、菜板上刷油，取适量面团，压扁，擀成饼，卷成卷。

4、再次压扁，擀成饼，包入馅料，包起来，压成肉饼。

5、倒入食用油，放入肉饼，小火煎至两面金黄。

最好吃酱肉做法

原料：带皮猪肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱、姜共200克，药料10克。

⒉步骤：⑴准备工作：将猪肉刮洗净，切成10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净；葱切长3厘米的段；姜稍拍；药料用洁布包好。

⑵烹调：锅内加清水（以漫过肉为度），放入肉、酱油、盐、葱、姜、药料，用铁箅子将肉压住，在旺火上烧沸，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出，皮朝下盛在盆内晾凉。锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉倒入肉盆内即成。吃时将肉捞出，切薄片装盘。

酱肉家常做法

1、主料：精五花肉500克、豆干适量。

2、辅料：葱适量、料酒2匙、酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。

3、葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。

4、锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。

5、把五花肉切片。

6、豆干切两片。

7、取一大盘，放入葱姜垫底。

8、上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多倒一些酱油，没过肉片。腌20分钟。

9、上锅蒸之前，把豆干、五花肉片翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。

10、大火烧开后，中火再蒸30分钟。

11、蒸好后，再浸泡10分钟。

12、生菜洗净，铺在盘子上即可。

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