红肠做法粤菜怎么做好吃

红肠是广东菜中的经典食材之一，制作红肠需要掌握一定的技巧和调料，这样才能制作出美味的粤菜红肠。以下是一份简单的粤菜红肠做法，供您参考。

1. 将猪肉切成均匀大小的块状，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉放入搅拌机中，加入适量的鸡蛋和淀粉，搅拌均匀成为红肠馅料。
3. 将红肠馅料分成适量的小份，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻至硬。
4. 将冷冻好的红肠取出，切成适当大小的块状。
5. 取一个锅，加入适量的油，放入红肠块煎至两面金黄。
6. 加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 将炒好的红肠放入烤箱中，烤制15分钟左右，直到熟透。
8. 将烤好的红肠取出，装盘即可。
粤菜红肠的做法简单易学，只需要掌握一些基本的技巧和调料，就可以制作出美味的红肠。如果您想尝试制作粤菜红肠，可以参考以上步骤，祝您成功。

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