川菜凉拌包菜丝的正宗做法

川菜凉拌包菜丝的正宗做法如下:
材料:
- 包菜 2个
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将包菜洗净后切成细丝,用少许盐腌制10分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 将蒜和姜切成细末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,然后加入干辣椒段煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油,白糖,醋,盐,适量清水烧开后,放入腌制好的包菜丝,翻炒至包菜丝变软。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这是川菜凉拌包菜丝的正宗做法,口感清爽,酸辣可口,非常适合夏天食用。

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