湘菜辣椒虾仁的做法

湘菜辣椒虾仁的做法配方及做法流程示例如下:
湘菜辣椒虾仁的做法配方:
- 虾仁 200 克
- 辣椒 100 克
- 青蒜 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 虾仁洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟备用。
2. 辣椒去籽切丝,青蒜切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝、青蒜段继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 倒入适量水,焖煮 5 分钟,待虾仁熟透即可。
湘菜辣椒虾仁的做法适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
湘菜辣椒虾仁的做法注意事项:

1. 虾仁要腌制 15 分钟,使其入味。
2. 辣椒和青蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 水的用量要适量,过度煮煮会影响虾仁的口感。

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