湘菜火腿炒蛋做法

湘菜火腿炒蛋的做法及流程
配方:
- 鸡蛋 3个
- 湘菜火腿 1根
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 湘菜火腿切成薄片备用。青红椒去籽切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香。
4. 加入火腿片煸炒至变色。
5. 加入青红椒块煸炒至变色。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
8. 炒至鸡蛋熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是青少年、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人更适合食用。
注意事项:

1. 炒蛋时火候要掌握好,不要过熟或过生。
2. 火腿片要煸炒至变色,才能入味。
3. 青红椒块也要煸炒至变色,口感更佳。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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