银耳凉拌时怎么弄好吃(银耳凉拌怎么做最好)

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本文目录

1. 银耳凉拌怎么做最好
2. 银耳怎么拌凉菜大厨
3. 白木耳怎么凉拌好吃
4. 凉拌银耳的家常做法

银耳凉拌怎么做最好

食材明细

原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒

（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

凉拌银耳的做法步骤

1，将银耳用温水浸泡

2，剪去根部黄颜色，撕成小朵

3，锅里放水烧开，沸水焯烫后捞出放凉

4，取一个小碗、倒入味极鲜酱油

5，辣椒油

6，醋

7，白糖

8，香油搅匀

9，将汁倒在银耳上拌匀

10，撒上白芝麻即可

银耳怎么拌凉菜大厨

1.在银耳中加入温水没过银耳，浸泡3分钟，倒出水将银耳撕成小块；

2.碗中加入适量蒜末、两勺醋、两勺酱油、半勺白糖、小半勺食盐、几滴香油搅匀；

3.将调好的料汁浇在银耳上搅拌均匀，再撒上辣椒、葱末即可。

白木耳怎么凉拌好吃

1、小黄瓜与红萝卜切成丝，新鲜白木耳以清水冲洗，并用手撕成适当入口的大小。

2、白木耳入滚水川烫约10秒后，捞出入冰水冰镇约5分钟。

3、冰镇过后的白木耳，加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋，拌匀。

4、添加盐少许调味，最后再滴上香油些许，就可以了。

凉拌银耳的家常做法

做法

1、将银耳放温水里浸泡30分钟

2、取出剪去蒂部硬块，撕成小朵洗净

3、把胡萝卜切小薄片，焯水捞起，过凉水

4、把大蒜用捣蒜器捣泥

5、加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁

6、把银耳和胡萝卜片拌在一起，倒调味汁拌均匀

7、加红油

8、加香油拌均匀即可

益处：护肝解毒

现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。

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