湘菜姜爆鸡做法

湘菜姜爆鸡做法如下:
材料:
- 鸡胸肉 1只
- 姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 姜去皮切成小块,大葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜葱段煸炒出香味,加入鸡肉翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、生抽、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入炒好的鸡肉,继续炖煮5分钟,收汁即可。
以上就是湘菜姜爆鸡的做法,你可以尝试自己在家制作,享受美味的鸡肉。

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