黑糯米糕的做法图解

【黑糯米糕的做法图解】

1. 【材料】
黑糯米、糯米粉、糖、水
2. 【步骤】
(1)将黑糯米洗净,浸泡30分钟。
(2)将泡好的黑糯米和糯米粉一起放入搅拌器中,加入适量的水搅拌成面团。
(3)将面团分成大小相同的小剂子,用擀面杖擀成薄片。
(4)将薄片卷成长条。
(5)将长条卷成螺旋形。
(6)将螺旋形面团用擀面杖擀成薄皮。
(7)将薄片卷入糯米团中,用手掌压扁成饼状。
(8)放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟。
(9)取出蒸好的黑糯米糕,放入盘子中,晾凉。
3. 【小贴士】
(1)在制作糯米团时,加入适量的糯米粉可以使面团更加柔软。
(2)在擀面杖上撒一些糯米粉,可以使擀成薄皮更容易。
(3)在蒸糯米团时,大火蒸15-20分钟可以使其熟透。
4. 【做法图解】
(1)将黑糯米糕放入盘子中,晾凉。
(2)将黑糯米糕切成适当大小的块状。
(3)在黑糯米糕表面撒上一层糖。
(4)将另一张黑糯米糕放在上面,用重物压平实。
(5)最后放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
5. 【成品】
蒸好的黑糯米糕表面软糯,口感香甜,非常适合作为早餐或下午茶点心。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WMj55eQzsYb3.html