黑椒蚝油味烤鱼做法

【黑椒蚝油味烤鱼做法】
一、准备工作

1. 鱼去鳞、去骨、去腥,切成约2-3cm的小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备调料包:将蒜瓣、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、盐、糖放入调料包中。
3. 准备烤盘:将烤盘放入预热至200度的烤箱中,烤15分钟左右,取出烤盘,将鱼块放入烤盘中备用。
4. 准备烤鱼调料:将调料包中的调料倒入平底锅中,加入适量的油,加热至香味散发,然后加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
二、烤制过程

1. 将烤盘再次放入预热至200度的烤箱中,烤10-15分钟左右,期间需要将鱼块翻面,确保两面都均匀受热。
2. 将烤鱼调料倒入锅中,加入适量的水,加热至沸腾,然后将调料包和烤鱼块放入锅中,翻炒均匀。
3. 最后加入适量的蚝油,翻炒均匀,关火。
三、装盘

1. 将炒好的烤鱼块装盘,撒上葱花和香菜即可。
2. 最后可以淋上一些热油,增加香味和口感。
黑椒蚝油味烤鱼是一道美味可口的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作黑椒蚝油味烤鱼,需要准备好各种材料,并在烤制过程中加入适量的调料,确保口感和味道达到最佳。如果你喜欢这种美味的食物,不妨试着自己动手制作一份,感受这种独特的美食带来的乐趣。

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