土豆炖牛腩汤的做法

【土豆炖牛腩汤的做法】
材料:
- 牛腩 500 克
- 土豆 2 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成 2 厘米见方的小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入焯水后的牛腩块,煸炒至表面变色。
5. 加入料酒,生抽,盐,适量清水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 加入土豆块,继续炖煮 10 分钟,直到土豆熟烂。
7. 汤汁浓稠即可出锅。
温馨提示:

1. 炖煮牛腩的时间要根据牛腩的大小和自己的口感来决定。
2. 土豆可以根据个人口味自行添加或减少。
3. 汤汁浓稠度适中,可以根据个人口味适当调整。
【第 1 段】
今天我做了一道美味的土豆炖牛腩汤,口感鲜美,汤汁浓郁。做这道菜需要准备好牛腩、土豆和一些调料,然后把它们放入锅里一起炖煮,直到牛腩和土豆变得酥软入味。
【第 2 段】
炖煮牛腩需要一定的技巧,如果不小心煮过头了,肉质就会变硬,口感也会变得不好。所以在炖煮之前,需要掌握好火候,并且根据牛腩的大小来判断需要多长时间。

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