火锅兔肉的做法

火锅兔肉的做法
火锅兔肉是一道美味的传统川菜,以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。下面是一份火锅兔肉的做法,供参考。
材料:
- 兔肉 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将兔肉切成大小适中的块状,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 把姜和蒜切成末,辣椒切段,花椒备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的兔肉块,煸炒至变色。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精和适量的清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入辣椒段和花椒,继续煮5分钟,让兔肉充分吸收辣味和花椒味。
7. 最后,加入适量的食用油,煮开即可。
火锅兔肉的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的火锅兔肉。可以在火锅里加入兔肉、蔬菜、肉类等食材,搭配适量的调料,享受一顿丰盛的火锅大餐。

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