馒头应该怎么弄好吃视频？怎么做抢馒头视频怎么做馒头吃起来有嚼头

大家好，关于馒头应该怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么做抢馒头视频怎么做馒头吃起来有嚼头的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 要给孩子做牛奶玉米面馒头，怎样的做法才是最好吃的呢
2. 在家怎么做馒头更好吃
3. 一斤面粉放多少酵母，做馒头时能不能不加白糖，怎么做好吃
4. 怎么做抢馒头视频怎么做馒头吃起来有嚼头

要给孩子做牛奶玉米面馒头，怎样的做法才是最好吃的呢

玉米面牛奶馒头的正确做法完整视频，喜欢的亲关注我，每天更新新视频哦~谢谢支持

在家怎么做馒头更好吃

在家怎么做馒头更好吃？谢谢我来回答此问题。

我这么大年纪，可以说，很少买过馒头，都是自己做，自家做的馒头比买的不知多少倍。

首先是发面，我发面时，需放白糖，酵母，猪大油，两棵鸡蛋，和一袋牛奶，用温水和面。把面和好后，放在温暧处发酵即可。

如果是中午吃馒头，早上六，七点就把面和上，看着发的差不多，用手一抓，出现蜂窝状就行。

下面就开始揉面，揉面时需要向一个方向揉，我做馒头时，我有时都数着，一个馒头都需揉三，四十下，揉的次数越多，馒头吃起来有嚼劲，越好吃，我们这都是把揉好的馒头，放在玉米皮上，放锅里，再次发酵，发酵时间为半个多钟头吧。

我家现在还有大锅，大锅蒸的馒头比用小锅蒸的就是好吃，开始烧火时，需敞着锅烧火，锅开以后，才能盖上，把锅盖好，用东西压好，以防漏气，开始烧火时必须用猛火，烧直十分钟即可，然后停火，过个二十多分钟，馒头就能出锅。

掀锅时，馒头的香味四溢，自已做的馒头就是好吃，我们家这么多人如果是成天买的话哪就多麻烦，再者买得也不如自己做和蒸的好吃。

一斤面粉放多少酵母，做馒头时能不能不加白糖，怎么做好吃

我们平时蒸馒头时，大多都会使用酵母来发酵面粉，按照酵母的使用说明书来讲，13克酵母可以发酵4到8斤面粉，也就是平均每1斤面粉，使用2到3克酵母就可以了，但我们在制作馒头的时候，很少去发酵1斤面粉，毕竟1斤面粉蒸不出几个馒头的，不过家里人口少的话，也可以发酵1斤面粉来蒸馒头，如果是只发酵1斤面粉的话，我建议使用5克酵母，这样面粉的发酵效果会比较好一些。要是发酵的面粉比较多，就可以按照每斤面粉放入3克酵母就可以了。

发酵面粉时，酵母与面粉的使用比例非常重要。

我们在用酵母来发酵面粉的时候，往往会有个误区，通常会以为，加入的酵母越多，面粉的发酵效果就越好，而且发酵时间也会更短。其实这是不对的，酵母与面粉的使用比例，如果超出正常范围之外，那么酵母的发酵能力就会减退，反而使面粉不容易起发。也就是说，不是使用的酵母越多，发酵能力就越强。只有正确的使用酵母与面粉的比例，面粉的发酵效果才会更好。

用酵母发酵面粉时，可以加入少量的白糖，但还是不加为好

在使用酵母来发酵面粉时，是可以加入少量的白糖的，因为加入少量的白糖可以促使酵母繁殖更迅速，缩短面粉的发酵时间，加入少量的白糖，也仅仅可以起到促使酵母生长迅速作用，却不会提高馒头的食用口感的。所以我们在时间充足的情况下，发酵面粉是不需要加入白糖的，因为在温度适宜的情况下，用酵母来发酵面粉，在40分钟内基本上就可以发酵完成。

怎么做馒头好吃？

想要做出好吃的馒头，需要满足以下几个要求。

第一点:发酵面粉

在我们蒸馒头的时候，首先就是要把面粉发酵好，只有将面粉发酵的好，蒸出来的馒头口感才会更好，如果面粉发酵失败的话，那么我们后面再怎么努力，也不会蒸出好吃的馒头的。

发酵面粉时我们需要做到以下几点。

①。面粉的选用

蒸馒头，最好选用中筋面粉来作为原料，我们需要将馒头蒸的萱软一些，所以中筋面粉是最好的选择，而高级面粉与低筋面粉我们暂不做考虑。因为中筋面粉蛋白质含量为11%左右，所以它的面筋适中，蒸制出来的馒头口感比较暄软有弹性。

②酵母，面粉与水的比例。

我们在上面已经说过了，在发酵面粉时，酵母与面粉的比例为:每500克面粉使用3至5克酵母，而水与面粉的比例为:1:0.6，也就是1斤面粉需要六两水，但必须要使用35度左右的温水，可以使用冷水和制面粉，这是因为酵母只有在30到35度之间，它的繁殖能力才会更强，发酵效果才会更好。在测试水温的时候，可以使用食品温度计来测量，如果家中没有食品温度计的话，也可以使用最简单的方法，那就是用手来测试，只要将手放在温水中，感觉非常舒服不冷不热，那么这个水温就比较适宜。

③。发酵面粉时的和面方法

我们在发酵面粉时，需要将面粉放在盆中，然后将酵母均匀的撒在面粉上面，再分几次倒入温水，先将面粉或成面絮状，然后再将面絮揉成表面光滑的面团，这样可以使面团发酵的更加均匀，而且发酵效果会更好。

④。面粉发酵时所处环境的温度。

面粉在和制完成后，我们需要将装有发酵面团的面盆，用同等大小的盆儿盖好，这么做的原因，是因为面团在发酵过程中会膨胀，而用大小相等的面盆儿盖好以后，即使面团儿膨胀，也会给它留有一定的空间，避免面团儿溢出盆外。而且将装有发酵面团的面盆儿，最好放在一个温度相对较高的地方，这样可以使面团发酵时间更短，发酵效果也会更好。

第二点:发酵好的面团，需要做揉制排气处理。

面粉发酵好以后，我们必须要将发酵好的面团，进行揉至排气处理，这么做的原因，是需要将发酵面团儿里面的二氧化碳排出，让新鲜空气进入到面团内部，促使面团中的酵母菌再次生长繁殖，可以使面团中的内部组织重新排列，从而使面团更加有筋性，并且膨发效果更强。

小贴士:在面团揉制排气的过程中，我们最好将面团，进行折叠式揉至，就是先将面团揉成扁状，然后再折叠起来继续揉至，用这种折叠式揉面的方式进行揉至排气，面团会揉至的更加均匀，使用效果也非常好。

第三点:发酵面团的二次醒发。

发酵面团经过揉至排气之后，我们需要将揉制好的面团儿进行二次醒发，其实二次醒发，是不需要任何操作过程的，只要将揉制好的发酵面团，放在面案上醒制半个小时左右就可以了，通过醒发之后的面团，用手摸起来的手感，会更加有弹性，而且使用性更强，并且经过醒发后的面团，用来制作的馒头更加有弹性，表面更加光滑，而且口感更加萱软。

小贴士:我们可以将面团做二次醒发或者三次醒发，每次醒发之前，都需要将面团揉至均匀，但三次醒发的时间，最好不要超过五分钟，否则面团就会过于松软。

第四点:馒头的蒸制方法

发酵面团经过揉至醒发完成后，我们就可以将处理好的发酵面团，制作成大小适合的馒头坯，然后将制作好的馒头坯，放在一旁继续醒发15分钟，直到馒头变的松软膨胀以后，再将馒头坯摆在蒸屉上，在蒸锅中加入冷水，然后放入摆好馒头坯的蒸屉，打开炉火大火将锅中的水烧开，保持锅盖封闭不漏气，从锅盖两旁冒出蒸汽时开始计时，大火蒸至20到25分钟，随后将炉火关闭，让锅冷却五分钟，最后缓慢打开锅盖，馒头就制作好了。

小贴士:馒头坯冷水入锅，可以防止馒头坯被热气瞬间蒸熟，从而影响馒头的蒸制效果。在馒头蒸熟之后，千万不要将锅盖立即打开，需要让锅中的热气冷却五分钟，这样可以避免馒头出现回缩的现象。

关于以上这个问题，再做几个要点提示。

①在发酵制作馒头的面粉时，一面粉可以使用3到5克酵母，不过我们随着面粉的增加，可以减少酵母的用量，面粉发酵效果是不会受到任何影响。

②我们在发酵面粉时可以不放白糖，因为放入白糖，只可以增加酵母的生长速度，起不到别的作用，发酵面粉时放不放白糖，并没有特定要求。

③要想将馒头蒸的好吃，那就需要记住我以上说的那几点要求，只要按照那几点要求去做，就可以蒸出好吃的馒头。

——最后总结:关于一斤面粉放多少酵母，做馒头时能不能不加白糖，怎么做好吃？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

怎么做抢馒头视频怎么做馒头吃起来有嚼头

做呛面馒头视频需要有三角架，对准要操作的地方

呛面馒头好吃有嚼头一定要将发好的面放里逐次放入干面，揉好后放入冷水锅中，加热到馒头熟

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的馒头应该怎么弄好吃视频和怎么做抢馒头视频怎么做馒头吃起来有嚼头问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WYRL6KKNub92.html