湘菜西芹豆干做法视频大全

湘菜西芹豆干做法视频大全

配方:
- 西芹 200 克
- 豆干 50 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将西芹切成小段,豆干切成长方形薄片,干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 加入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入切好的西芹和豆干,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 10 分钟左右。
6. 最后收汁,让豆干和西芹入味即可。
适用人群:
适宜从事厨房或烹饪工作的人员食用。
注意事项:

1. 炒豆干时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 煮豆干时,一定要保证水分充分,否则豆干会变硬。
3. 西芹含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WYbWcL82LGKx.html