蒸鸡正宗做法湘菜

湘菜蒸鸡正宗做法配方及流程示例如下:
【配方】
- 鸡腿肉 2 块(约 500 克)
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 米饭 适量
【做法流程】

1. 将鸡肉洗净,切成大小均匀的小块,放入碗中,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 蒸锅中加入水,烧开后放入腌制好的鸡肉块,大火蒸 15 分钟。
3. 取出鸡肉块,撒上葱花,淋上少量食用油,再放回蒸锅中,再蒸 3-5 分钟,让鸡肉更加入味。
4. 蒸好的鸡肉块盛入碗中,加入米饭即可食用。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 蒸鸡肉的时间要根据蒸锅的火力和鸡肉的大小来调整,一般需要蒸 15-20 分钟。
3. 蒸好的鸡肉要摆放整齐,让每一口都能享受到美味的鸡肉。

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