湘菜冬瓜丝做法视频窍门

【湘菜冬瓜丝做法视频窍门】
配方:
- 冬瓜 200克
- 瘦肉丝 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将冬瓜去皮、切成长条状备用。
2. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入辣椒末、冬瓜条翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 炒至冬瓜变软,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合夏天食用冬瓜,有助于减肥和补水。
注意事项:
- 冬瓜丝炒至变软后再加入瘦肉丝,口感更佳。
- 炒制时尽量不要加入过多的水分,以免影响口感。
- 根据个人口味适量调整盐、鸡精的用量。

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