木耳炒鸡胸肉湘菜做法图片

湘菜做法:木耳炒鸡胸肉
配方:
- 鸡胸肉 200 克
- 木耳 20 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 大葱 5 克
- 姜 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 20 毫升
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 木耳用清水泡发,去蒂切丝。青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 大葱、姜切末备用。
4. 热锅凉油,下腌制好的鸡胸肉煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入大葱、姜末爆香,加入青红椒丝煸炒。
6. 加入木耳丝煸炒,加入盐、糖、鸡精调味。
7. 加入煸炒好的鸡胸肉,翻炒均匀。
8. 加入一勺水,焖煮 3-5 分钟,待汤汁浓稠即可关火。
适用人群:

1. 适合因运动量不足或瘦弱的人群。
2. 适合素食者或对鸡肉不感兴趣的人群。
3. 适合孕妇、儿童、老年人等人群。
注意事项:

1. 腌制鸡胸肉的时间不宜过长,以免肉质老硬。
2. 炒鸡胸肉时,要保持热锅凉油,避免油炸。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 汤汁要浓稠,有利于口感的提升。

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