粤菜鱼块做法

粤菜鱼块做法如下：

1. 选用新鲜的鱼块，去掉鱼刺和鳞片，清洗干净。
2. 切成小块，用盐和料酒腌制一段时间，增加口感和去除腥味。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒，煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜爆香，再加入适量清水，烧开。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，继续煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
这是一道简单又美味的粤菜鱼块做法，希望你能够喜欢。

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