粤菜山药炒大虾的做法

粤菜山药炒大虾的做法详细介绍
【材料】
- 大虾 500 克
- 山药 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 植物油适量
【制作过程】

1. 大虾去壳去头，洗净，用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 山药去皮，洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的大虾煸炒至变色。
5. 加入山药块，继续翻炒，加入少许生抽、糖、鸡精调味。
6. 炒至山药熟透，即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合皮肤干燥、易过敏的人食用。
【禁忌】

1. 虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 山药属于根茎类蔬菜，有些人食用后会出现胃部不适的症状，因此胃酸过多、胃寒的人应慎重食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人应谨慎食用。
【总结】
粤菜山药炒大虾是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。虾肉质细嫩、味道鲜美，山药营养丰富，能够滋补身体、增强免疫力。这道菜做法简单，口感清爽，适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WgW7PIX2c0aV.html