湘菜食谱和做法视频教学

湘菜食谱和做法视频教学
配方:
- 毛血旺(毛氏红烧肉、酸辣土豆丝、鱼香肉丝)
- 剁椒鱼头
- 干煸四季豆
- 宫保鸡丁
- 口味虾
做法流程:

1. 将毛血旺中的毛氏红烧肉、酸辣土豆丝、鱼香肉丝、干煸四季豆、宫保鸡丁等食材准备好。
2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入泡辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入红烧肉、土豆丝、四季豆、宫保鸡丁等食材,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮20分钟,直到食材入味。
5. 最后加入蒜末、醋、糖、盐等调料,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和老年人。
注意事项:

1. 在烹制毛血旺时,一定要注意火候,不要过度煮煮,以免食材煮烂。
2. 烹制过程中,不要加入过多的调料,以免影响口感。
3. 食材的选择和搭配要合理,以保证口感和营养。

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