湘菜午餐食谱家常做法大全

配方:
- 米饭
- 猪肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 豆腐皮
- 青菜
做法流程:

1. 猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 豆腐皮切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
7. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟。
9. 将豆腐皮放入锅中,小火煮5分钟。
10. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
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1. 加入青菜段,翻炒至青菜变软,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 猪肉块要腌制入味,否则口感不好。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 豆腐皮要切成小块,以免影响口感。
4. 煮豆腐皮时要掌握好火候,不要煮过头。
5. 青菜段要尽早加入,以免影响口感。

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