茶绝配的美食

(1)茶绝配的美食——龙井虾仁 【食材】 - 虾仁 200 克 - 龙井茶叶 3 克 - 葱 1 根 - 姜 1 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 水淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 【制作流程】

1.虾仁洗净，用料酒、生抽、盐和水淀粉腌制 15 分钟。
2. 龙井茶叶用清水冲泡 2 分钟，取 3-4 克茶叶放入杯中，加入开水，浸泡 3 分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的虾仁，炸至金黄色。
5. 炸好的虾仁捞出沥油备用。 6. 锅中留少量油，加入葱花、姜片爆香。 7. 加入冲泡好的茶叶，翻炒均匀。 8. 加入炸好的虾仁，加入适量的生抽、糖和盐，翻炒均匀。 9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是喜欢喝茶的人。虾仁富含蛋白质和锌，有助于增强体力和提高免疫力。龙井茶叶含有丰富的茶多酚和氨基酸，有助于促进消化和抗氧化。 【禁忌】 这道菜虽然适合所有人，但孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。虾仁中含有蛋白质，过量食用可能会导致消化不良，因此要注意控制食用量。

(2)茶绝配的美食——西湖牛肉羹 【食材】 - 牛肉 200 克 - 嫩豆腐 1 块 - 鸡蛋 1 个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 葱花 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 【制作流程】

1.牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐和水淀粉腌制 15 分钟。
2. 嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的牛肉，炸至金黄色。
4. 炸好的牛肉捞出沥油备用。
5. 锅中留少量油，加入姜末和蒜末爆香。 6. 加入腌制好的豆腐，翻炒均匀。 7. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。 9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是喜欢喝茶的人。牛肉富含蛋白质和锌，有助于增强体力和提高免疫力。豆腐含有丰富的钙和蛋白质，有助于促进骨骼健康。鸡蛋富含蛋白质和营养成分，可以提高身体免疫力。 【禁忌】 这道菜虽然适合所有人，但孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。豆腐中含有石膏，过量食用可能会导致石膏中毒，因此要注意控制食用量。

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