湘菜梓元牛肉的做法

湘菜梓元牛肉的做法

1. 食材准备:牛肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。
2. 牛里脊洗净,切成块状,用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
3. 干辣椒切段,姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 放入姜蒜末爆香,加入牛肉块煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、白糖、生抽、老抽调味,继续煸炒至汤汁浓稠。
7. 加入葱花煸炒均匀,即可出锅。
梓元牛肉是一道湘菜,以牛肉为主料,配以干辣椒、花椒等调料,味道鲜美,香辣可口。
这道菜的做法简单易学,只需将牛肉腌制后煸炒,调味即可完成。可以根据个人口味加入适量的葱花、辣椒面等调料,提升口感。
无论是家庭聚餐,还是朋友聚会,梓元牛肉都是一道不错的选择。

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