湘菜鸡肉简单家常做法大全

湘菜鸡肉简单家常做法大全(序号标出)

1. 鸡肉切块,焯水备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入焯水后的鸡肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加入适量的水,放入红枣、枸杞、桂圆等调味料,盖上锅盖焖煮。
5. 煮约20分钟,直至鸡肉变得嫩软,汁液浓稠。
6. 加入适量的盐和糖调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
2. 鸡肉富含蛋白质,对身体有益。
注意事项:

1. 鸡肉焯水时,可以加入一些料酒和姜片,可以去腥增香。
2. 煮鸡肉时,可以加入一些红枣、枸杞、桂圆等调味料,增加口感和营养。
3. 烹制过程中不要过度翻炒,以免鸡肉炒糊。

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