湘菜鸡枞菌的做法

湘菜鸡枞菌的做法
鸡枞菌是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类,在湘菜中非常受欢迎。下面是一种简单的鸡枞菌做法,供您参考。
步骤1:准备食材
- 鸡枞菌:100克
- 鸡胸肉:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤2:清洗鸡枞菌
将鸡枞菌用清水浸泡10分钟,去除杂质和泥土,然后用清水冲洗干净。
步骤3:切件
将鸡枞菌切成薄片,备用。
步骤4:烹饪
热锅凉油,加入鸡肉和姜片煸炒至变色,加入蒜煸炒出香味。
加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒几分钟。
加入适量的水,放入鸡枞菌,盖上锅盖,转小火炖煮10分钟。
加入青椒和红椒,继续翻炒几分钟,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
步骤5:装盘
将炒好的鸡枞菌装入碗中,撒上葱花即可。
温馨提示:鸡枞菌的烹饪时间要根据菌类的大小和口感来调整,如果不确定如何烹饪,可以查看相关的烹饪技巧。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/DySmpoxH5zSh.html